{"id":135020,"date":"2023-02-17T16:55:02","date_gmt":"2023-02-17T14:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ruuvi.com\/kuehlschrank-temperaturueberwachung-leicht-gemacht\/"},"modified":"2026-06-11T04:40:54","modified_gmt":"2026-06-11T01:40:54","slug":"kuehlschrank-temperaturueberwachung-leicht-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruuvi.com\/de\/kuehlschrank-temperaturueberwachung-leicht-gemacht\/","title":{"rendered":"K\u00fchlschrank-Temperatur\u00fcberwachung leicht gemacht"},"content":{"rendered":"\n

K\u00fchlschr\u00e4nke \u2013 oder kurz \u201eFridges\u201c, wie sie oft genannt werden \u2013 sind eine der wichtigsten Erfindungen des 20. Jahrhunderts. Mit diesen K\u00fchlger\u00e4ten k\u00f6nnen wir Lebensmittel ganz einfach von wenigen Tagen bis zu mehreren Wochen haltbar machen. Au\u00dferdem m\u00fcssen wir uns deutlich weniger Sorgen um Krankheiten machen, die durch verdorbene Lebensmittel verursacht werden. Zum Gl\u00fcck gibt es heute f\u00fcr alle Systeme zur Fern\u00fcberwachung der K\u00fchlschranktemperatur!<\/strong><\/p>\n\n

Die meisten von uns gehen davon aus, dass im K\u00fchlschrank immer die richtigen Bedingungen f\u00fcr unsere Lebensmittel herrschen \u2013 was ganz sicher nicht immer stimmt!<\/p>\n\n

In diesem Artikel schauen wir uns an, was mit deinen Lebensmitteln passiert, wenn dein K\u00fchlschrank nicht mit der richtigen Temperatur l\u00e4uft \u2013 oder zumindest, wenn etwas nicht so funktioniert, wie es sollte. Au\u00dferdem sehen wir uns M\u00f6glichkeiten an, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit deines K\u00fchlschranks zu messen und zu steuern. Am Ende gebe ich dir ein paar hilfreiche Tipps zur Lagerung von Lebensmitteln im K\u00fchlschrank. Wenn du wissen willst, wie du eine Gefriertruhe besser nutzen kannst, lies unseren Artikel \u00fcber Gefriertruhen hier<\/a>! <\/p>\n\n

Was ist die beste K\u00fchlschranktemperatur? <\/h2>\n\n

Eine korrekte K\u00fchlschranktemperatur liegt<\/strong> laut FDA<\/a> bei etwa 2 \u00b0C bis 5 \u00b0C. Die meisten Lebensmittel sind bei diesen Temperaturen sicher. Eine Ausnahme sind Fleisch- oder Fischprodukte: Diese solltest du unter 3 \u00b0C lagern, da sie recht schnell verderben. Die meisten K\u00fchlschr\u00e4nke haben innen unterschiedliche Temperaturzonen, was hilft, verschiedene Lebensmittelarten passend zu lagern. Dazu sp\u00e4ter mehr. <\/p>\n\n

Die meisten K\u00fchlschr\u00e4nke liegen \u00fcber der Schwellentemperatur von 5 \u00b0C \u2013 besonders im Sommer, wenn die Umgebungsluft warm ist und der K\u00fchlschrank st\u00e4ndig ge\u00f6ffnet wird.<\/p>\n

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Der K\u00fchlschrank ist eine praktische M\u00f6glichkeit, Lebensmittel frisch und essbar zu halten. Foto von Ello<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Was passiert, wenn die Temperatur im K\u00fchlschrank zu hoch ist?<\/h3>\n\n

Liegt die K\u00fchlschranktemperatur \u00fcber 5 \u00b0C, beginnen Bakterien deutlich schneller zu wachsen<\/strong>. Die Hauptidee eines K\u00fchlschranks ist es, Lebensmittel zu k\u00fchlen, damit sich Bakterien nicht darauf vermehren k\u00f6nnen. Bei Temperaturen \u00fcber 5 \u00b0C wachsen diese Bakterien im Vergleich zu Temperaturen unter 5 \u00b0C exponentiell schneller. <\/p>\n\n

Nicht alle Bakterien sind f\u00fcr Menschen sch\u00e4dlich, aber du solltest trotzdem versuchen, ihre Anzahl auf deinen Lebensmitteln zu reduzieren. Zu den h\u00e4ufigsten Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen k\u00f6nnen, geh\u00f6ren Salmonellen und E. coli.<\/strong> <\/p>\n\n

Au\u00dferdem bleiben Lebensmittel l\u00e4nger frisch, wenn sie bei niedrigeren Temperaturen gelagert werden. Bei all diesen Punkten ist eine zuverl\u00e4ssige Kontrolle der K\u00fchlschranktemperatur wichtig. <\/p>\n\n

K\u00fchlschrank-Luftfeuchtigkeit messen \u2013 ist das n\u00f6tig?<\/h3>\n\n

Die richtige Luftfeuchtigkeit ist nicht so wichtig wie die richtige Temperatur im K\u00fchlschrank, aber zu viel Feuchtigkeit kann dazu f\u00fchren, dass sich Frost an den Innenw\u00e4nden bildet. Dieser Frost kann zu weiteren Problemen im K\u00fchlschrank f\u00fchren, etwa zu K\u00fchlproblemen und \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Energieverbrauch.<\/strong> <\/p>\n\n

Frische Lebensmittel wie Gem\u00fcse und Obst m\u00f6gen eine feuchtere Umgebung als andere Eink\u00e4ufe. Deshalb haben die meisten K\u00fchlschr\u00e4nke unten Gem\u00fcse- und Obstf\u00e4cher. Sie sollen die Feuchtigkeit des Gem\u00fcses im Fach halten, damit dort ein angenehm feuchtes Klima entsteht. <\/p>\n\n

Es ist trotzdem gut, die Feuchtigkeitswerte deines K\u00fchlschranks zu kennen \u2013 zum Beispiel, wenn sich an der R\u00fcckwand schnell Frost bildet.<\/p>\n\n

So misst du die K\u00fchlschranktemperatur<\/h2>\n\n

Die Temperatur im K\u00fchlschrank kann stark schwanken, weil die T\u00fcr ge\u00f6ffnet wird und die K\u00fchlung arbeitet. Deshalb ist ein analoges Thermometer nicht das zuverl\u00e4ssigste Ger\u00e4t, da du die Temperatur nicht jederzeit kennst. Au\u00dferdem variieren die Temperaturen im K\u00fchlschrank je nach Position. In der Regel ist die R\u00fcckseite k\u00e4lter als die T\u00fcr und die Vorderseite. <\/p>\n\n

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