Die richtige Temperatur im Kühlschrank überwachen und halten
Die meisten Lebensmittel halten sich gut, wenn sie bei den empfohlenen Temperaturen gelagert werden. Fleisch- und Fischprodukte, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, verderben jedoch deutlich leichter als andere Lebensmittel. Diese Produkte sollten immer unter 3 °C gelagert werden – deshalb ist es wichtig und sinnvoll, die Temperatur in deinem Kühlschrank zu überwachen.
Die Temperaturen im Kühlschrank können je nach Ablagefach stark variieren, und optimale Bedingungen lassen sich allein mit dem Thermostat des Kühlschranks nur schwer überwachen.
Wenn die Temperatur im Kühlschrank 6 °C überschreitet, beginnen sich die Bakterien in den Lebensmitteln schnell zu vermehren. Außerdem hält kalte Luft Lebensmittel frisch, da sie die natürliche Reifung von Obst und Gemüse verlangsamt. Mehr über Lagertemperaturen erfährst du bei der Finnish Food Authority.
Stell aus Gründen der Temperaturkontrolle und des Energieverbrauchs keine warmen Speisen in den Kühlschrank. Heißes Essen bringt Feuchtigkeit in den Kühlschrank, die kondensiert und bei kälteren Temperaturen gefriert. Reif an den Innenflächen des Kühlschranks beeinträchtigt die Funktion des Geräts und erhöht die Energiekosten. Wichtig ist auch: Die Temperatur in den Türfächern ist deutlich wärmer als im Inneren des Kühlschranks und sinkt bei weitem nicht so stark wie im hinteren Bereich.
Du kannst die Sicherheit deiner Lebensmittel gewährleisten und Lebensmittelverschwendung minimieren, indem du die Temperaturen in Kühlschrank und Gefrierfach mit Ruuvi-Sensoren überwachst. Platziere einen Sensor in der Kühlschranktür, einen weiteren im Gemüsefach und den dritten nahe der Rückwand des Kühlschranks. Du wirst Unterschiede zwischen den Temperaturen an den verschiedenen Stellen feststellen. Mit der Ruuvi-App kannst du die Temperaturen einfach verfolgen und Alarme einrichten, wenn sie ihre optimalen Grenzwerte überschreiten – so hilfst du dabei, sichere Bedingungen aufrechtzuerhalten. Die Benachrichtigungen sind auch praktisch, wenn die Tür von Kühlschrank oder Gefrierfach versehentlich offen gelassen wurde oder wenn der Kühlschrank ausgefallen ist.
Temperatur im Gemüsefach
Die Temperatur im Gemüsefach muss nicht so kalt sein wie in den Bereichen, in denen du Fleisch, Fisch und Milchprodukte aufbewahrst. Andererseits sollte sie auch nicht so kalt sein, dass das Gemüse gefriert. Der Hauptzweck des Gemüsefachs ist es, die Luftfeuchtigkeit zu halten und so eine optimale Umgebung zu schaffen, damit Gemüse länger frisch bleibt.
In manchen Kühlschränken kannst du für das Gemüsefach eine hohe oder niedrige Luftfeuchtigkeit einstellen. Hohe Luftfeuchtigkeit eignet sich am besten für Gemüse, während niedrige Luftfeuchtigkeit besser für Obst ist. Denk daran, Gemüse und Obst nicht am selben Ort zu lagern, weil manche Obstsorten Ethylen abgeben, das Gemüse schneller reifen lässt und es rasch verderben kann.
Überwache Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Gemüsefach ganz bequem mit Ruuvis Sensoren.
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Ruuvi hat seinen Sitz in Finnland. Wenn du ein EU-Verbraucher bist, ist die Mehrwertsteuer inbegriffen. Wenn du ein Nicht-EU-Kunde bist, zahlst du keine Mehrwertsteuer. Wenn du ein EU-Unternehmen bist, gib deine Umsatzsteuer-ID an der Kasse ein.
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